家常干豆角红烧肉
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涡惶晨镀捌
干豆角是儿子最爱吃的，我家常年都有，经常是头年的没吃完，婆婆又给晒好了。干豆角一般我都做米粉肉给儿子吃，红烧做的很少。其实，干豆角无论粉蒸还是红烧，都会吸足猪肉的油脂，不仅肉实好吃，嚼着还有韧劲，儿子特喜欢呢~~
时间: 30分钟-1小时
食材
干豆角
100g
猪肉
380g
食油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
洋葱
适量
八角
适量
生抽
1勺
老抽
适量
步骤
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1. 准备好猪肉。 -
2. 猪肉洗净、切小块；用生抽拌匀备用。
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3. 干豆角提前用冷水泡发。
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4. 泡好的干豆角洗净，沥干水分备用。
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5. 准备好青红椒和洋葱。
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6. 青红椒、洋葱洗净、切好备用。
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7. 锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
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8. 加入八角，炒出香味。
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9. 加入盐，炒匀。
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10. 淋入老抽，炒匀。
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11. 猪肉炒至上色。
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12. 加入适量冷水，大火煮开。
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13. 加盖，小火炖煮30分钟。
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14. 倒入干豆角，炒匀。
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15. 加入青红椒和洋葱，炒匀。
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16. 淋入生抽，调好味即可盛入碗中。
小贴士
1、干豆角提前用冷水泡发即可。
2、猪肉用生抽腌制后很容易炖的熟烂。
3、干豆角多炖炖，熟烂后好吃。
2、猪肉用生抽腌制后很容易炖的熟烂。
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