鲢鱼烧毛豆
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一灯大师
上次成功做了鲫鱼烧毛豆后，应大家的一致要求做一次鲢鱼烧毛豆，晚上好晚了，我买了一条大鲢鱼回家，叫卖鱼的阿姨都剁好了，我就回家洗了洗，整理好了放入冰箱里了，还有些就拿出来烧了毛豆
时间: 1-2小时
食材
鲢鱼
300g
毛豆
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
老抽
适量
干红辣椒
适量
酒
适量
步骤
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1. 准备好鲢鱼，毛豆，姜，干红辣椒 -
2. 热锅冷油，先将将放入锅中煸香
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3. 然后将鱼块放入锅中，将两面都煎一下
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4. 然后加入适量的水
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5. 加入适量的老抽
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6. 加入适量的酒
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7. 接着将干红辣椒放入锅中
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8. 再放入毛豆
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9. 待烧开后，加入适量的盐
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10. 炖至收干至剩1/3汤汁即可
小贴士
盐可稍微多放点，鱼淡了就没有味道了，再加上夏天出汗多，需多补充点盐分