香酥鲫鱼
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保飞翮邑
鲫鱼是一道家常菜，它可以炖汤，也可以红烧，不管怎样烧鲫鱼都非常的美味。
食材
鲫鱼
600g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
桂皮
适量
糖
适量
茴香
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鲫鱼洗净，沥干水 -
2. 热油锅，油要都一点，油锅要7~8分热，放入鲫鱼炸，炸至两面金黄
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3. 炸好后，锅里加葱，姜，料酒，糖，生抽，老抽桂皮，茴香，再加一些水
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4. 放入炸好的鲫鱼，大火煮开转小火煮20~30分钟
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5. 收汁
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6. 出锅，撒上大蒜叶
小贴士
要沥干水，否则炸时要溅出来
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