香酥鲫鱼
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离恨总随风辰沛
香酥鲫鱼，香，脆美味。一天去买菜，见好多人都围在那里就凑前一看，是在卖放养在田里的鲫鱼，因天干，田里都没有水了，所以那个人就将鱼全捞上来全卖了算了。上前买了几斤，做了这 道香酥鲫鱼。
食材
鲫鱼
1000g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
料酒
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鲜嫩鱼去鱼头和鱼肠清洗干净，放点盐。 -
2. 淋上料酒，酱油。
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3. 再放进辣椒粉，孜然粉，味精。
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4. 拌匀置一天入味，
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5. 油烧热放进腌入味的鲫鱼油炸，
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6. 翻面，
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7. 炸香，炸脆，炸熟即可。
小贴士
炸好的鱼可加入配料香炒或用豆瓣酱蒸都美味好吃。
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