蒜苗炒腊肉
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系念pumpkin
冬天以及来年开春，餐桌上最常见的就是腊味了~~~
不过我们家比较特殊，似乎一年四季都有腊味~~~~像腊肉，香肠，各种腌肉等，我家准备的并不多啊~~~
我想来想去~~~~是了，是吃得太少了~~~~
某人对腊味没有太多好感嘛~~除非没得吃，否则他是绝对不会选择腊味的~~
看来今年能节约一大笔了~~~
不过我们家比较特殊，似乎一年四季都有腊味~~~~像腊肉，香肠，各种腌肉等，我家准备的并不多啊~~~
我想来想去~~~~是了，是吃得太少了~~~~
某人对腊味没有太多好感嘛~~除非没得吃，否则他是绝对不会选择腊味的~~
看来今年能节约一大笔了~~~
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
600g
蒜苗
350g
油
适量
盐
适量
姜
2片
蒜
2瓣
花椒
20粒
生抽
1勺
步骤
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1. 腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净； 图片上的腊肉，我只炒了 一半； -
2. 煮锅里倒入清水，放入需要煮的腊味，适量花椒，将腊味煮熟；
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3. 煮熟的腊肉稍凉后，改刀切成片；
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4. 蒜苗洗净，蒜苗杆和蒜苗叶分别切段，再切点姜蒜丝；
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5. 锅里倒入适量植物油，烧热后放入姜蒜丝炒香，再放入腊肉下锅炒出油分；
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6. 放入蒜苗杆，调入适量生抽翻炒；
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7. 锅里的食材炒至八分熟，放入蒜苗叶翻炒；
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8. 调入适量盐，翻炒均匀；
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9. 装盘，盛出。
小贴士
1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；