豆角鸡蛋饼

1.2万热度
119收藏
收藏
|

翟笑迎暖风
豆角的营养价值非常丰富,常吃豆角对人体健康是非常有好处的。夏天天气炎热。所以在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
豆角
100g
鸡蛋
2个
盐
适量
步骤
-
1. 在碗中倒入面粉,盐
-
2. 豆角切碎
-
3. 将豆角未和鸡蛋放到碗中,和面粉混合
-
4. 混合后是这样的
-
5. 加小半碗水,再次搅拌
-
6. 提起筷子,这样子就可以煎了,面糊太干,做的饼厚,不好熟
-
7. 锅底放三勺油,油温升起后,把面糊沿锅边均匀的倒入锅中
-
8. 然后甪锅铲背顺时针把上面的面糊糊匀,成一个圆形
-
9. 糊成这样,把锅铲放到饼的下面,开始翻面,煎另一面
-
10. 翻过来是这样的,金黄色(翻之前在饼上例二小勺油后再翻面)
-
11. 煎好后起锅,放在菜板上晾几分钟
-
12. 煎好的饼上划4刀,分成8小块
-
13. 装盘

摊的时候不要摊太厚,厚了不容易熟,个人感觉厚的没有薄的好吃
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度