清炒虾仁
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阳刚historian
清脆爽口而且味道鲜美的清炒虾仁是一道家常菜。清炒虾仁的特点是外观靓丽、味道鲜美、咸鲜爽口。
时间: 10-30分钟
食材
白虾
300克
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
碱面
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 海白虾去头剥皮去除虾线 -
2. 胡萝卜黄瓜切片
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3. 虾仁中加入少许碱面和少许盐抓匀，然后用清水洗净，沥水
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4. 再加入料酒抓匀腌制10分钟，然后加入淀粉和少许油抓匀
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5. 锅中倒油，倒入虾仁翻炒几下
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6. 加入黄瓜和胡萝卜炒至断生，出锅装盘，就可以美美的端上桌了
小贴士
不想自己动手剥虾，可以直接购买虾仁。