瘦肉猪肝炒西兰花
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七色花爱恋雨阳
记得自己小时候很喜欢吃西兰花，因为它像一棵棵小树，先吃“枝叶繁茂”部分，再吃“树干”。现在连自己的孩子也喜欢这样吃。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
400g
瘦肉
300g
猪肝
100g
红萝卜
半根
油
适量
盐
适量
糖
适量
酒
适量
黑木耳
适量
生粉
适量
水
适量
姜片
适量
姜丝
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好食材，西兰花洗净切段 -
2. 瘦肉和猪肝用油，盐，姜丝调好味道
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3. 木耳提前浸发，红萝卜切片
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4. 先将西兰花用热开水焯一下
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5. 捞起
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6. 滤水
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7. 热锅
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8. 下油
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9. 下姜片
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10. 下西兰花翻炒下
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11. 下盐、糖，酒几滴，盖上锅盖
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12. 两分钟左右再翻炒一下
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13. 下酱油，翻炒下，盛起西兰花
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14. 洗净锅，再热锅下油
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15. 下瘦肉，猪肝翻炒下，再下木耳，迅速翻炒
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16. 盖上锅盖一分钟左右，再下红萝卜翻炒
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17. 下少许水，再用生粉打芡水加入
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18. 继续翻炒，盖上锅盖
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19. 盛起即可
小贴士
猪肝不易熟，注意在炒时要将猪肝放在锅底