菠菜鸡蛋虾皮蒸饺
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一灯大师
菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
食材
菠菜
1500g
鸡蛋
150g
小麦面粉
700g
油
适量
盐
适量
葱
适量
虾皮
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 菠菜摘去老叶，洗净 -
2. 锅中放水，水开后把菠菜烫一下，捞出放到凉水中
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3. 鸡蛋打到碗中，打散
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4. 锅烧热，倒油，放虾皮
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5. 倒入蛋液，迅速划散
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6. 葱切碎，放入锅中
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7. 菠菜切碎，攥干水分，放入锅中搅拌均匀
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8. 加盐、味精、香油搅拌均匀
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9. 面粉用温水和面，最少醒30分钟，拿出揉一揉，揪成小剂
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10. 擀皮
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11. 包成饺子，入锅蒸熟即可
小贴士
无
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