双椒茄子
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豆芽liner
最爱吃白茄子啦，不管是炒着吃还是蒸着吃，味道都胜过于紫茄子。所以我一般都不买紫茄子，在本地菜市场，白茄子的价格也远远高于紫茄子，紧俏呀。
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
红辣椒
1个
蒜
1个
老抽
适量
步骤
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1. 蒜头剁成沫，青红辣椒切成小块备用 -
2. 白茄子削成长条备用
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3. 热锅下油，炒香蒜沫
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4. 倒入白茄子
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5. 加适量盐调味
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6. 加适量老抽上色
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7. 翻炒均匀入味，盖上锅盖小火焖炒约五分钟
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8. 倒入青红辣椒一起炒
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9. 茄子炒熟即可出锅
小贴士
最好不要加水，小火慢炒，这样炒出来的茄子最好吃。
茄子吸油，多放点油。
茄子吸油，多放点油。