泡椒茄子
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霖九九
夏季茄子是咱老百姓餐桌上的主角，凉拌、热炒、做汤、拌馅都有它的身影。今天和朋友们分享一道冷吃热吃皆宜的泡椒茄子。
时间: 10分钟内
食材
嫩茄子
200g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 茄子洗净去皮，切成条
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3. 泡椒切碎，大蒜切成蒜茸
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4. 切条放盘子里，用保鲜膜覆盖，上笼蒸十分钟
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5. 蒸茄子的同时，蒜茸、泡椒炒出香味，加盐、开水，烧沸后加鸡精调味
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6. 浇在切条上
小贴士
切条也可以用温油炸熟