泡椒瓠子
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瓠子也叫蒲瓜、也开花等，是夏季常食蔬菜之一。瓠子品质细腻柔软，稍有甜味，可凉拌、热炒、做汤、拌馅等。今天和朋友们分享一道泡椒瓠子。
时间: 10分钟内
食材
瓠子
300g
油
适量
盐
适量
肉末
适量
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 瓠子去皮去籽去瓤，洗净切成条；泡椒、葱、姜、蒜分别切碎
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3. 瓠子放清水中煮沸，捞出备用
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4. 葱、姜、蒜、泡椒炒出红油，放入肉末炒散
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5. 再放入瓠子及调料，炒至入味
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6. 装盘
小贴士
瓠子也可以不焯水直接炒
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