青菜肉馅蒸茄子
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链止履谭茁
话说那天包青菜肉馅饺子吃,剩下了一小碗的青菜肉馅,我本来想把青菜肉馅清蒸了给宝宝吃,
但是宝宝晚上被她外婆接去,不在我这里吃饭,所以,就用了一个茄子,把肉馅镶嵌进去清蒸了吃。
茄子,是我们这里夏天的主打菜之一,变着花样吃茄子,让自己一直有个新的尝试,新的享受。
但是宝宝晚上被她外婆接去,不在我这里吃饭,所以,就用了一个茄子,把肉馅镶嵌进去清蒸了吃。
茄子,是我们这里夏天的主打菜之一,变着花样吃茄子,让自己一直有个新的尝试,新的享受。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
160g
青菜肉馅
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 茄子洗净,切薄片,每一片的底部不要切断,要连着
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3. 把青菜肉馅塞进茄子片中间
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4. 分成2-3段,放入大盘,入蒸锅
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5. 隔水蒸20分钟左右
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6. 把蒸出的汤汁倒入锅中
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7. 把茄子转到菜盆里
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8. 在汤汁里加入水淀粉,加蒜末,姜末,葱花,盐,先抽,植物油,鸡精等调料,煮开
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9. 浇在蒸好的茄子上即可
小贴士
1.茄子一定要蒸的酥些才好吃。
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