鲍汁茭白
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楚楚可人filament
我爱吃茭白,尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道,今天用了鲍鱼浓汁来调味,让鲜嫩的茭白味道也鲜美。
时间: 10分钟内
食材
茭白
3个
青椒
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
鲍鱼浓汁
10g
步骤
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1. 茭白剥掉外皮,清洗干净,青椒洗净
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2. 青椒切片,茭白切滚刀块,
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3. 开水焯烫茭白,去除草酸
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4. 锅中放油,煸香姜蒜和干辣椒
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5. 放入焯好的茭白翻炒均匀
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6. 下入青椒
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7. 放入鲍鱼浓汁
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8. 也不用太多,这些就够了,大约是10克,再加少许的盐
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9. 翻炒均匀即可出锅
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茭白切滚刀块更容易入味,也比较好看。焯水是为了去除草酸,口感也会更好些。
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