这道菜是我自己的创意菜，灵感来自菊花茄子，茭白是我们这里最常见的蔬菜，因为口感鲜嫩美味一直深受人们的喜爱，切好的茭白形似菊花做好之后有眼前一亮的感觉，我用鲍鱼汁调的味更加入味鲜美。