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丽花茭白
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冷骑毛驴追飞机
丽华茭白是早就想做的一道菜,但一直不知道糟卤是啥所以搁置了起来。那天在超市里发现了糟卤,喜出望外,这下做丽花茭白的材料有了,赶快回家做起来,卖相真是很好看呢,夏天吃口感也不错
时间: 10-30分钟
食材
茭白
4根
适量
糟卤
适量
蘑菇精
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 准备好茭白,洗净去壳
  • 2. 把茭白四个边修正
  • 3. 在每个直角上削去一个小角
  • 4. 在小菱形的面上用小刀往里斜着切
  • 5. 四个面都切一遍,底部不要切断
  • 6. 然后小心把中间切断就可以了
  • 7. 把切好的茭白放冷水里浸泡
  • 8. 锅里坐水烧开后把茭白烫熟
  • 9. 捞出泡入糟卤中15分钟左右
  • 10. 锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用
  • 11. 捞出泡好的茭白放入葱油和蘑菇精适量,拌匀
  • 12. 小心装盘成大丽花的样子即可
小贴士
因为我买的糟卤已经很咸了,所以盐就不放了
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