丽花茭白
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冷骑毛驴追飞机
丽华茭白是早就想做的一道菜，但一直不知道糟卤是啥所以搁置了起来。那天在超市里发现了糟卤，喜出望外，这下做丽花茭白的材料有了，赶快回家做起来，卖相真是很好看呢，夏天吃口感也不错
时间: 10-30分钟
食材
茭白
4根
油
适量
糟卤
适量
蘑菇精
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备好茭白，洗净去壳 -
2. 把茭白四个边修正
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3. 在每个直角上削去一个小角
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4. 在小菱形的面上用小刀往里斜着切
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5. 四个面都切一遍，底部不要切断
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6. 然后小心把中间切断就可以了
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7. 把切好的茭白放冷水里浸泡
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8. 锅里坐水烧开后把茭白烫熟
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9. 捞出泡入糟卤中15分钟左右
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10. 锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用
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11. 捞出泡好的茭白放入葱油和蘑菇精适量，拌匀
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12. 小心装盘成大丽花的样子即可
小贴士
因为我买的糟卤已经很咸了，所以盐就不放了
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