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海虾粉丝萝卜汤
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秋水意向嫳青
特喜欢吃白萝卜,尤其是炖白萝卜丝汤,总是觉得很鲜。每次炖汤我都会喝上一碗。今天做的海虾粉丝萝卜丝汤真的更鲜美。因为有了鲜虾使汤中的鲜味更浓了。里面的粉丝是我的同学送给我的,他家有个食品店春节前我去他店里买东西他非要送我一点粉丝给我,说这个粉丝特好吃,让我尝一尝。恭敬不如从命我只要了一把。今天做汤想起来那个粉丝,洗了一小把放在汤里,果真很好,粉丝入口很好。煮在汤里也不会化条。等吃光了我决定去买一些回来慢慢吃。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
100g
白萝卜
半根
粉丝
150g
五花肉
50g
适量
适量
料酒
适量
葱姜
适量
鸡精
3g
白胡椒粉
3g
步骤
  • 1. 粉丝和白萝卜备好,白萝卜去皮。
  • 2. 海虾洗干净。
  • 3. 煮熟的五花肉切条海虾在背脊用刀开背取出虾线。。
  • 4. 白萝卜切细丝。
  • 5. 锅烧热翻入八角和姜丝、葱花炒香。
  • 6. 再放入萝卜丝炒出异味,然后在放入海虾翻炒。
  • 7. 锅中填清水两大碗,再放入洗过的粉丝。
  • 8. 放入料酒去腥。
  • 9. 加入适量的盐入前味。盖锅盖开大火煮熟。
  • 10. 出锅前在放入鸡精和适量的盐、胡椒粉。
小贴士
小溪的叨叨;
放入水后最好掀开锅盖煮开2分钟后在盖锅盖,这样可以去除了不得异味。
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