红烧鸡爪
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思逸
印象中，妈妈做的这道菜最好吃了，每次我们姐妹几个都是用手拿着啃，可香啦，一大盘鸡爪，一会儿就被我们抢不啦，最后还要舔手指头才过瘾，哈哈
这么好的美味可不能失传了，决定自己来尝试一下，呵呵
从菜市场买来鸡爪和调料，开始动手啦。。。。
这么好的美味可不能失传了，决定自己来尝试一下，呵呵
从菜市场买来鸡爪和调料，开始动手啦。。。。
食材
鸡爪
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡爪洗净备用 -
2. 姜切片备用
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3. 先用开火焯一下鸡爪，去除腥味儿
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4. 焯好的鸡爪备用
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5. 热锅下油，加姜蒜尖椒一起扁香，放鸡爪一起炒
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6. 加入适量老抽，盐调味
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7. 加清水，大火烧开后，小火焖20分钟
小贴士
焯水后的鸡爪香一些，不焯水会有鸡屎味