土豆丝炒肉
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沉着
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
时间: 10分钟内
食材
土豆
400g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
白醋
适量
步骤
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1. 土豆切丝 放入清水中浸泡
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2. 姜 蒜 切成茸
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3. 瘦肉切片 用适量的生抽 生粉 油 盐 胡椒粉 腌好
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4. 烧红油锅 下姜蒜茸爆香
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5. 倒入土豆丝炒匀放入适量的 白醋盐加水煮1-2分钟
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6. 再铺上腌好的瘦肉再煮至肉片熟
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7. 最后再放适量的生抽炒匀就可以上碟了
小贴士
土豆用水泡着防止变黑,炒出来的土豆会更加爽口
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