菌菇炒黄鳝
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HHHitchcock
今天用许多配菜来衬托黄鳝，有清香不辣的青椒，有甜甜的洋葱，有爽脆的胡萝卜丝，加上菌菇，黄鳝，每一样都是那么的好吃，很香浓！
时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
350g
菌菇
150g
洋葱
100g
青椒
50g
胡萝卜
50g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 鳝鱼片加生抽，料酒，盐抓一抓。 -
2. 菌菇洗净（我不知叫啥菇）
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3. 菌菇对半切。
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4. 土豆切片。
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5. 洋葱切片。
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6. 萝卜切丝。
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7. 青椒切条，姜蒜切粒，葱切段。
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8. 热油炒香姜蒜，萝卜丝。
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9. 放入青椒，黄鳝翻炒（连泡的汁）
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10. 放菌菇加生抽，料酒，盐，少许水一起翻炒。
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11. 放入土豆片翻炒，炒至土豆软。
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12. 最后撒葱花起锅。
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13. 装盘上菜。
小贴士
土豆可切薄点。
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