椰蓉曲奇
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穿草裙的少女阿
吃货分很多种，有的光吃不做，有的喜欢吃也喜欢做，我属于后者。今天做了个花朵形状的椰蓉曲奇，好吃也好玩。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
120g
黄油
100g
椰蓉
40g
糖粉
50g
蓝莓果酱
1勺
步骤
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1. 黄油和糖粉称好备用 -
2. 待黄油软化后用刮刀将黄油和糖粉拌匀
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3. 用电动打蛋器打至顺滑
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4. 将过筛好的低粉和椰蓉倒进打发好的黄油中翻拌均匀
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5. 揉成圆筒状用保鲜膜包好放冰箱冷冻1小时左右
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6. 取出切5毫米左右厚片
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7. 用牙签在周围按下纹路
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8. 中间搓个小圆球做花蕊
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9. 舀一勺蓝莓果酱到调料盘中，将花蕊丢进果酱中沾满果酱
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10. 做好的曲奇坯
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11. 烤箱190度预热，中层，上下火，13分钟左右即可，边缘及底部微微发黄即可出炉，我烤的时间稍长了一点
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12. 晾凉后密封保存
小贴士
曲奇饼干坯在冰箱冷冻最好不要超过1小时，否则很难切片。