茭白时蔬炒肉片
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不负红艳
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
时间: 10分钟内
食材
茭白
250g
猪肉
100g
胡萝卜
适量
青椒
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
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1. 将瘦猪肉切成薄片，加适量料酒腌渍一会 -
2. 青椒切小块
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3. 胡萝卜切片
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4. 茭白切片
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5. 锅里热油，先把猪肉放进锅里煸炒至变色，加适量生抽上色
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6. 炒好的肉片盛出备用
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7. 起锅热油，加葱姜爆香
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8. 先倒入青椒片翻炒一下
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9. 再把胡萝卜片放进锅里一起翻炒
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10. 加入茭白片继续翻炒
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11. 加适量的生抽上色
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12. 最后把炒好的肉片放进锅里一起烦操，加适量的盐，醋，鸡精调味即可。
小贴士
茭白比较容易炒干，如果火太大，可以适量烹些水。
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