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蕃茄炒蛋
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一两cite
今天早上去超市买菜,发现鸡蛋搞特价,才3.98元一斤,话说平时可是5元多差不多6元一斤呢,一口气买了15个,才6元多一点。买了鸡蛋,又看到蕃茄也搞特价(附近新开一家超市,蔬菜是天天特价,省下不少买菜钱),心想好久也没吃蕃茄炒蛋了,既然都搞特价,那今天就煮蕃茄炒蛋吧,酸酸甜甜的也很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
蕃茄
3个
鸡蛋
4个
适量
适量
适量
蒜头
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 蕃茄、蒜头、葱洗净切好待用
  • 3. 鸡蛋打入碗里,加少许盐
  • 4. 均匀打散
  • 5. 起油锅,倒入鸡蛋,均匀煎熟
  • 6. 煎熟的鸡蛋用锅铲切开,出锅
  • 7. 再起油锅,放入蒜末,葱白炒香
  • 8. 倒入蕃茄翻炒
  • 9. 炒至八成熟,加适量盐调味
  • 10. 再倒入鸡蛋翻炒至熟
  • 11. 撒上葱花即可
小贴士
煎鸡蛋时一定要把握好火候,不然很容易煎焦,这样会形响外观和口感。
买蕃茄要挑红红的,够熟的,这样吃起来才不会觉得太酸,当然,你也可以加一点白糖平衡口感。
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