蕃茄炒蛋
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EDC的小迷弟阿
蕃茄含有丰富的茄红素，多吃有益健康，蕃茄炒蛋是老少皆宜的开胃家常菜
时间: 30分钟-1小时
食材
蕃茄
3个
鸡蛋
3个
油
2匙
盐
1/4匙
糖
1匙
葱头
适量
豉油
适量
步骤
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1. 蕃茄去蒂后在尾部用刀尖界十字 -
2. 放入沸水里十秒捞起
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3. 剥去外皮切成块
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4. 热锅下食油下葱头炒香
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5. 下蕃茄炒至释出一些汁液，下糖、盐、豉油炒匀，再盖上盖子煮2分钟
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6. 调慢火加入鸡蛋
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7. 慢火将鸡蛋炒熟
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8. 盛起装盘子，上餐桌享用
小贴士
蕃茄要去皮只要是担心外皮有残留农药，放入沸水时间不宜过长，如觉得没必要也可以保留外皮