蕃茄炒蛋
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荀南蔷北薇
西红柿炒鸡蛋就是一道普通不能再普通的家常菜了，用来做下酒菜，更是不错。父亲节来临之际，为爸爸做上这么一道家常下酒菜，一定能夺得爸爸得味口。呵呵。我炒西红柿从来不去皮。因为我觉得那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
150g
鸡蛋
75g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备西红柿，青椒（洗干净）鸡蛋 -
2. 准备葱花适量
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3. 将青椒与西红柿切成块状。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 油锅预热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
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6. 炒好的鸡蛋
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7. 油锅预热，倒入葱花爆出香味。
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8. 加入西红柿，炒出红油。
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9. 倒入鸡蛋。盐，糖少许。
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10. 放上青椒，炒一分钟即可出锅。
小贴士
在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好