蛋卷
1.9万热度
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铱嘫懵懂友岚
记得上海老八样中有道扣蛋卷，在饭店也点过扣蛋卷，几十块一盆，就一点点，很贵，还不如我自己做，还挺好吃的，很鲜。
步骤
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1. 碗里打入五个鸡蛋 -
2. 在打散的鸡蛋液里加点油
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3. 放锅里煎蛋皮
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4. 煎好的蛋皮出锅备用
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5. 猪肉糜中放入盐和葱花，拌匀
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6. 把拌好的肉糜均匀的铺在蛋皮上
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7. 卷起来
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8. 把卷好的蛋卷放锅里
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9. 加水煮熟
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10. 调味
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11. 出锅后切段即可
小贴士
卷好的蛋卷也可以蒸熟，一样很鲜美