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家乡焖面
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黯然
之前我家经常做豆角焖面，有时吃完胃还会觉得不舒服。自从吃了婆婆做的包菜焖面后就喜欢上了，我觉的包菜焖口感软硬适中易消化。
非常适合老年和幼小的人，或是脾胃不好和牙口不好的人吃。
时间: 10-30分钟
食材
包菜
半个
胡萝卜
半根
培根
100g
面条
500g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
料酒
2小勺
老抽
2小勺
生抽
2小勺
五香粉
适量
鸡精
少许
步骤
  • 1. 原材料。
  • 2. 培根切成小段。
  • 3. 胡萝卜切成丝。
  • 4. 包菜切成丝。
  • 5. 面粉加入适量温水和成面团，饧10分钟。
  • 6. 用擀面杖擀成面片，面片叠起切成面条。
  • 7. 锅中放入适量油烧热，放入培根煸炒。
  • 8. 放入葱姜蒜，五香粉，料酒，老抽继续煸香。
  • 9. 放入切好的菜丝，继续煸炒。
  • 10. 放入2小勺生抽和适量盐和少许鸡精，再倒入适量水。
  • 11. 将擀好的面条均匀的平铺在菜上，盖上锅盖焖3至5分钟。
  • 12. 将面焖熟后，与菜拌匀即可食用。
小贴士
焖面时根据面条粗细选择焖的时间。
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