家常四季豆焖面
9539热度
183收藏
收藏
|
鄙垦茄苫滓
这周的我爱我家的主题是四季豆和葡萄干呢，我一看到四季豆首先就想到了要吃这个焖面，从小吃到大的家常经典主食！
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
所以四季豆和面条搭配真所谓强强联手啊，饭菜一锅端简单不说营养美味才是关键哪！
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
所以四季豆和面条搭配真所谓强强联手啊，饭菜一锅端简单不说营养美味才是关键哪！
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
半斤
湿面条
1盘
猪肉
小块
油
适量
盐
适量
姜
小块
蒜
四个
干红椒
四个
生抽
适量
十三香
1勺
步骤
-
1. 备好所需材料 -
2. 姜、蒜、干红椒切小段备用，猪肉切小块用盐、十三香和生抽腌制10分钟入味
-
3. 四季豆去头尾径掐小段先用淡盐水泡一下再换水清洗干净
-
4. 热锅温油下姜、蒜和干红椒爆香
-
5. 倒入猪肉炒散
-
6. 炒至猪肉发白时加入四季豆
-
7. 煸炒三分钟左右至四季豆皮起皱
-
8. 调入适量的生抽、盐再加入适量的水以没过四季四为宜，煮开后盛起半碗汤汁备用
-
9. 把温面均匀的摊在上面，盖锅盖焖四分钟左右
-
10. 把湿面上下翻个面，然后把前面盛起来的半碗汤汁均匀的浇在面条上面，继续盖上锅盖焖三分钟
-
11. 用筷子把面条划散和四季豆混合均
-
12. 再适当的调点生抽把面条和四季豆充分混合即可
-
13. 装盘开吃了
小贴士
最好用不粘锅做，以免面条糊底；
多放点油，因为四季豆和面条都需吸油才好吃；
多放点油，因为四季豆和面条都需吸油才好吃；