尖椒土豆片
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困困椰
天气热，适合吃的清淡一些，于是做了这道素菜。几分钟搞定，不至于象炖菜用时长，满屋都是热的蒸汽。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
青椒
100g
步骤
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1. 准备所需的主要食材，土豆去皮，尖椒洗干净。 -
2. 将葱切成小段。
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3. 将尖椒切成滚刀块，装盘备用。
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4. 将土豆切成片，放入盆中，泡上水，防止土豆变色。
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5. 锅中加入底油，大火烧开，然后放入葱花炝锅。
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6. 再将土豆片放入锅中，翻炒几下。
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7. 加入适量的花椒面。
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8. 再把尖椒放入锅中，翻炒。
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9. 再倒入适量的酱油，炒均匀。
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10. 加入少量的水，炒几分钟。
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11. 加入适量的盐，翻炒几下。
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12. 出锅咯。
小贴士
1、土豆片切好后，用水泡上，避免土豆变色。如果马上下锅炒也可不用泡于水中。
2、炒至过程中，适量加点水，可以防止土豆粘锅。
2、炒至过程中，适量加点水，可以防止土豆粘锅。