西葫芦炒腐竹
7.5万热度
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以梅嗜血飞龙
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1个
腐竹
50g
油
适量
豆瓣酱
1勺
干辣椒
2个
葱
适量
青椒
1个
步骤
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1. 西葫芦洗净切片 -
2. 腐竹泡发备用
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3. 葱洗净切丝
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4. 青椒洗净切块
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5. 热锅凉油，油热后下入干辣椒炒香
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6. 下入豆瓣酱炒香
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7. 下入葱炒香，下入西葫芦翻炒均匀
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8. 下入腐竹翻炒均匀
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9. 下入青椒翻炒均匀
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10. 可以尝一下咸度，适量加点盐，即可
小贴士
我这道菜没加盐，如果嫌口味淡的可以适当加点盐