平菇是比较家常的食用菌类，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇，辅助治疗十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。是非常适合中老年人的食材。
这道平菇炒肉的做法非常家常，快手方便，味道也很不错呢。