袋鼠饼干
9655热度
162收藏
收藏
|
squeeze小樱
妈妈的怀抱是世界上最温暖的地方，想起儿时经常爱粘着妈妈，可妈妈忙碌起来也顾不上我了，那时候好羡慕动画片里的袋鼠宝宝，能时时刻刻躲在袋鼠妈妈的育儿袋里，感觉好幸福啊！袋鼠妈妈有个袋袋，袋袋就是为了保护乖乖~~~
食材
中筋面粉
85克
转化糖浆
50克
可可粉
少许
枧水
2克
玉米油
20克
步骤
-
1. 所需材料称好备用。（如果没有枧水，可用纯碱和水以 1:4 的比例配制） -
2. 盆里放入糖浆，枧水。
-
3. 搅拌均匀后倒入玉米油。
-
4. 筛入低筋面粉，可用铲刀协助和面。
-
5. 和成光滑的面团，分出一多半面团，揉入可可粉。（可可粉的用量两三克左右，揉至满意的颜色即可）揉好后，盖上保鲜膜醒3个小时以上。
-
6. 袋鼠妈妈制作：面团搓圆柱形，一端捏细点，留出袋鼠的头部。
-
7. 头部捏出尖尖的嘴巴，下半部直接用手掌压扁，做袋鼠的身体。（用刮板移动到烤盘上，方便接下来的制作）
-
8. 面团搓细长条，切两个同样长度的细条。粘贴到身体的两侧，做袋鼠的手臂。
-
9. 原色面团擀长形薄片，切去底部。放到袋鼠上做小肚皮。
-
10. 煮鸡蛋对半切开，再切去顶部，做袋鼠肚子的支撑。（利用了鸡蛋的弧度，如家里有类似的模具再好不过了）
-
11. 鸡蛋用锡纸包起来，放到袋鼠的身体上。
-
12. 原色面团擀薄片，覆盖到上面，做育儿袋，切去多余部分，周边粘贴好。
-
13. 可可面团搓两个同样大小的水滴状，一端按扁，做腿部。
-
14. 粘贴到袋鼠身体的两侧，末端向上折起来，做脚掌。
-
15. 头部下面用锡纸垫起来一点，更形象。嘴巴处用剪刀稍微剪开一点，再搓两个圆球按扁粘贴好，做耳朵。原色面团搓两个小圆球按扁放到耳朵处，粘贴好。
-
16. 头部下面用锡纸垫起来一点，更形象。嘴巴处用剪刀稍微剪开一点，塞上一片锡纸使成品更立体。再搓两个圆球按扁粘贴好，做耳朵。原色面团搓两个小圆球按扁放到耳朵处，粘贴好。
-
17. 可可面团搓长条放到身体下面做尾巴。
-
18. 袋鼠宝宝制作：可可面团搓葫芦状，两侧用刮板切出手臂。
-
19. 头部捏出尖尖的嘴巴，用剪刀剪开一点。沾上小耳朵。
-
20. 和大袋鼠妈妈同样的制作方法，做出腿部，小肚皮，长尾巴。
-
21. 共做了一大与两小袋鼠，依次做好后，刷上全蛋液。（其中一个袋鼠宝宝要做的小一点，以能放入袋鼠妈妈的育儿袋里为准。袋鼠妈妈的尾部和脚部要在同一水平线上，以便能够站立起来，也可用模具支撑下）烤箱提前预热：上下160度，放中层，烤20分钟。
-
22. 烤好晾凉后，用融化的巧克力画出鼻子眼睛，掏出锡纸，把小袋鼠放入育儿袋里即可。
-
23. 成品图。
-
24. 袋鼠妈妈袋鼠妈妈有个袋袋~~~
-
25. 袋袋就是为了为了保护乖乖~~~
-
26. 成品图。
小贴士
各家烤箱温度有所差异，请适当调整。（如果家里没有中筋面粉可用70%的高筋面粉和30%的低筋面粉混合，既成中筋面粉。） 面团和好后要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上，晚上和好的面团，第二天开始做，完全没问题一点也不沾手。各家面粉吸水性不同，如果第二天发现面团变硬了，可加一点点的食用油揉几下就可以了。
-
这道菜的其他做法
-
立体松鼠饼干
197收藏1.9万热度 -
玛格丽特与汉斯小松鼠饼干
14收藏7.1万热度 -
超可爱花栗鼠饼干
104收藏2.3万热度 -
花栗鼠饼干
29收藏7万热度 -
抱抱坚果小松鼠饼干
160收藏6.6万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度