桂花豆腐
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湖工BB机
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
约100克
鸡蛋
3个
食用油
适量
淀粉
一大匙
莴苣片
少许
胡萝卜片
少许
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐切约2厘米方丁，入水焯后沥水炸至金黄捞出。 -
2. 鸡蛋加淀粉拌匀。
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3. 加入莴苣片、胡萝卜片和少量盐。
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4. 锅中入少量油烧热，快速划炒散。
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5. 加入豆腐翻炒，鸡精、盐调味出锅即可。
小贴士
胡萝卜片和莴笋片为配色用，可换作其它蔬菜。豆腐在水里焯过再炸，不容易粘锅。
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