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蒜香红米苋
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近视ruthless
红苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
米苋是上海人对苋菜的叫法,也是上海人非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后,汤汁紫红,用来拌米饭吃,让人胃口大开,拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。
时间: 10-30分钟
食材
红米苋
500g
大蒜
10g
75g
35g
步骤
  • 1. 大蒜切粒
  • 2. 米苋去根,浸泡洗净。
  • 3. 锅内入油,烧热,放入大蒜粒爆香
  • 4. 再放入米苋煸炒
  • 5. 加盐,略加水,加盖略焖,开盖翻炒即食
小贴士
米苋汤可以用来拌饭吃非常的好吃
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