炒小米面馍馍
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burglar彷徨
平时我们吃的实在是太精细了,大米、面粉都是精细到了极致。似乎那些年都炒作吃细粮越细越好。现在倒是反过来了,要多吃粗粮,而且越粗越好。真是时代变了,都意识到健康的重要性了。那些年喂猪的野菜、粗粮等等,现在都被炒作的是最好的天然食材,这也是养生的,那也是养生的,补血美容补肾壮阳的等等,凡是能贴上的养生标签,都能贴上。并且只要一睁眼进入眼帘的都是养生的多。
小米性味甘咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。
馍馍是我们家经常吃的主食,当然也是我做的最多的。特别是以面食为主的地区,可以说一日三餐都几乎有馍馍。白面、全麦面、玉米面、荞麦面馒头等等,就是小米面也会经常吃,经常做小米面馍馍。我做的粗粮一般用量控制在三分之一以内,不是越多越好哦。我就是上次做的小米面太多了。就用炒馍馍的方法炒了小面馍馍,还加了鸡蛋、火腿,属于比较清淡型的,爱吃肉的,可以一起炒,再加点青菜,真是饭菜都有了,而且营养更全面,真是粗粮细吃了,味道真不错。
小米性味甘咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。
馍馍是我们家经常吃的主食,当然也是我做的最多的。特别是以面食为主的地区,可以说一日三餐都几乎有馍馍。白面、全麦面、玉米面、荞麦面馒头等等,就是小米面也会经常吃,经常做小米面馍馍。我做的粗粮一般用量控制在三分之一以内,不是越多越好哦。我就是上次做的小米面太多了。就用炒馍馍的方法炒了小面馍馍,还加了鸡蛋、火腿,属于比较清淡型的,爱吃肉的,可以一起炒,再加点青菜,真是饭菜都有了,而且营养更全面,真是粗粮细吃了,味道真不错。
时间: 10-30分钟
食材
小米面馍馍
2个
鸡蛋
1个
火腿
两根
油
适量
盐
适量
生抽
5g
小白菜
100g
香葱
适量
步骤
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1. 主料:小米面馍馍2个、鸡蛋1个、火腿1根 辅料:植物油、盐、香葱、头道酱油、胡椒粉、小白菜
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2. 把小白菜洗净切末,香葱洗净切末,火腿切丁
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3. 小米面馍馍掰成小块,越小越好
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4. 把鸡蛋打散,热锅凉油,油热8成,下鸡蛋液翻炒到鸡蛋成型捞起
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5. 热锅凉油,油热8成,加小白菜、盐翻炒均匀
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6. 加头道酱油或者生抽翻炒均匀
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7. 加馍馍块翻炒均匀
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8. 加火腿丁翻炒出香味
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9. 加鸡蛋块
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10. 加香葱末
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11. 加胡椒粉翻炒均匀
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
1、小米面掰的越小越好,这样好入味,因为小米面馍馍很硬
2、一定太把馍馍炒软相互香味才好吃
2、一定太把馍馍炒软相互香味才好吃