从我家宝宝添加辅食后，我就在给他选择一款适合他吃的油脂，因为脂肪是宝宝在成长发育的过程中必需的营养成分，在橄榄油和核桃油两者中，我选择了核桃油给宝宝食用。

对比两种油的营养成份表，核桃油的饱和脂肪酸含量低于橄榄油，而人体不能合成的亚油酸和亚麻酸含量均显著高于橄榄油，亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，α-亚麻酸和亚油酸是人体必须但不能自行合成只能从食物中摄取的脂肪酸，它可以在婴儿体内可以合成DHA，能够帮助宝宝大脑神经、视觉、记忆等全面发育。除此以外核桃油中还含有丰富的天然维生素E，是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素。所以核桃油是我给宝宝食用油脂的首选。只是核桃油相对较贵，有条件的家长可以给宝宝适当添加核桃油。

从孩子能食用油脂后，核桃油成了它的主要食用油，蒸鸡蛋羹，煮肉丸，做饺子馅，炒饭都会用到。现在孩子快三岁了，最喜欢吃的还是用核桃油来炒饭，他总说好香好香啊。