您的位置: 首页>菜谱分类>核桃油
核桃油
1.3万热度
135收藏
浮辰辰辰
总觉得没必要搞什么核桃油,吃核桃多全乎呀。那随机附赠的核桃碎可以拿来做点心,还省了一道工序呢。可是,就有那五迷三道的,非榨不可,说什么看看出油率。晕,榨出来的油还得找个地方存放,而且多半又会放置N久也消耗不掉。鬼迷心窍真的是一点办法也没有,榨吧榨吧,爱咋咋的。
时间: 1-2小时
食材
核桃
250g
步骤
  • 1. 核桃碎
  • 2. 将核桃碎倒入铁锅翻炒至溢出香味
  • 3. 趁热倒入家用榨油机给料斗
  • 4. 很快,从中部的榨油膛中流出油来
  • 5. 弯管口则吐出核桃渣
  • 6. 当榨油膛不再流出油液,榨油结束,取走油渣
  • 7. 榨出的核桃油静置两天,澄清
  • 8. 澄清后的核桃油上层为清亮的油液,下层则为核桃渣的沉淀物
  • 9. 小心倒出上层澄清液
  • 10. 分别得到核桃油和核桃油沉淀物
小贴士
核桃炒后榨出的油更香,炒香后趁热榨油为佳。
榨油后剩下的渣子以及倒出澄清油液后剩下的脚油和沉淀物都可以再利用,不必扔掉。
这道菜的其他做法

核桃油炒饭

115收藏
1.6万热度

核桃油拌薇菜干

107收藏
4.6万热度

核桃油炒茭白

156收藏
7.4万热度

花生核桃油酥

95收藏
8.4万热度

核桃油凉拌木耳

773收藏
7.5万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱