雪菜鸡肉水饺
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恰好心动
今天冬至，是吃饺子的日子，超市买来的鸡肉馅，鸡肉馅非常嫩，但是油也不大，加入了雪菜一起做饺子，非常好吃，头一次用鸡肉做馅，没想到还挺成功的。
食材
面粉
500g
腌制雪菜
400g
鸡肉馅
300g
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
鸡蛋
3个
鸡精
少许
胡椒粉
少许
酱油
少许
料酒
少许
步骤
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1. 准备，面粉。 -
2. 用温水和面。然后醒面半小时。
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3. 雪菜用热水焯水。
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4. 然后切碎，用手攥干水分。
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5. 然后打散，晾一会。
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6. 准备鸡肉馅。
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7. 葱姜，切末。
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8. 准备3个鸡蛋。
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9. 热油锅。
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10. 鸡蛋打散后倒入锅内。
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11. 姜鸡蛋炒好后，捞出备用。
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12. 锅内放入少许油，加入一半的葱姜。
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13. 加入鸡精。
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14. 加入胡椒粉。
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15. 加入盐。
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16. 加入酱油。
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17. 加入料酒。
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18. 将肉馅炒熟后，加入鸡蛋和另一半葱姜。
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19. 搅拌均匀。
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20. 将雪菜放入。
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21. 搅拌均匀。
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22. 面醒好后，揪剂子。
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23. 擀皮。
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24. 将饺子包好。
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25. 锅内做热水。
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26. 将饺子煮好，即可。
小贴士
因为腌制的雪菜很咸，所以盐要放的少一些。
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