西红柿包菜鸡肉水饺
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volunteer唯美
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
550g
鸡肉泥
400g
西红柿
300g
包菜
500g
泡发木耳
100g
老抽
5g
生抽
10g
蚝油
5g
糖
6g
十三香
1g
姜
5g
大葱
50g
香油
20g
精盐
4g
步骤
-
1. 材料图1：鸡肉泥、大葱和姜 -
2. 材料图2：西红柿、包菜和泡发木耳
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3. 面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团，包上保鲜膜饧上半小时。
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4. 鸡肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐2克、糖6克、十三香1克拌匀。
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5. 加入生姜和大葱末再次拌匀。
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6. 将包菜先切丝，再切碎。
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7. 将切碎的包菜放入锅中加盐约2克抓一抓，让包菜变软。
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8. 西红柿和木耳也切碎放入盛包菜锅里，轻轻地抓一抓拌匀。
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9. 最后与拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，倒入20克香油拌匀，馅料就调好了。
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10. 将面团搓条，揪成小剂子。
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11. 擀皮包饺子。包成你喜欢的样子。
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12. 锅里水烧开，下饺子，中间点两次水，饺子就煮熟了。
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13. 请你享用，最最大夏天的时蔬美味。
小贴士
1.菜肉饺子馅料，先将肉调好味，再于菜拌合在一起。
2.包菜较硬，撒点盐抓一抓，便于入味。
3.饺子面团要软，揉好的面团要饧一会，这样口感才会筋道柔软。
2.包菜较硬，撒点盐抓一抓，便于入味。
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