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茴香肉蒸饺
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账毓辜炊接
茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。
我家蒸饺的特点:薄皮大馅,很过瘾的喽。
食材
茴香
600g
猪肉馅
600g
面粉
300g
适量
适量
味精
适量
香油
适量
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 准备面粉
  • 2. 用温水和面,最少醒30分钟
  • 3. 锅烧热,倒油,油凉后放肉馅,打入一个鸡蛋搅拌
  • 4. 茴香摘去老叶,洗净,切丁
  • 5. 放入锅中
  • 6. 放盐、味精、香油搅拌均匀
  • 7. 揉醒好的面
  • 8. 一分为二
  • 9. 取其一搓成长条
  • 10. 揪成小剂子
  • 11. 擀皮
  • 12. 包,薄皮大馅的蒸饺
  • 13. 包好了,馅够大吧
  • 14. 放蒸锅上蒸15分钟即可
小贴士
和好的面多醒会儿好用。
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