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黑糖蜜麻糬
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倦与恋涵凝
关于这道黑糖蜜麻糬,是在美食达人的博客看到的,想着家里刚刚好又剩下很多黑糖,再加上我又是糯米制品的狂热爱好者,就做起来试试看了。黑糖蜜我是自己熬好,这样可以想吃多少吃多少,糯米制的麻糬也是可以做好冷冻,随吃随煮,不要太方便了。
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
50g
黑糖
100g
80ml
温水
适量
冰水
适量
步骤
  • 1. 糯米粉加适量温水搅拌均匀
  • 2. 最后揉成一个均匀的面团
  • 3. 揉好的面团搓成长条状
  • 4. 再搓成小球,上面用筷子压一个小洞
  • 5. 准备好的麻糬倒入开水锅内煮熟
  • 6. 煮好的麻糬放入冰水里冷却
  • 7. 黑糖加水,煮沸即可
  • 8. 把煮好的黑糖蜜倒在麻糬上就可以啦
小贴士
1、糯米加温水揉成团,要少量的加,不要加太多;
2、揉面的时候可以用糯米粉做手粉,但是别加太多;
3、煮好的麻糬放入冰水,口感更加Q,如果喜欢软糯的,就直接捞出即可
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