芝麻黑糖饼
3.4万热度
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陨队矩接某
煎饼可以包的内馅有很多,看你怎么变化,这次加入黑糖内馅,表面的面皮在沾上白芝麻,用轻奢派air不粘炒锅,不用放油,也不沾黏,两面煎的酥酥地,轻轻松松地翻面,单手摇晃轻奢派air不粘炒锅都不是问题,芝麻黑糖饼起锅后,炒锅里除了掉的白芝麻外,一点沾黏都没有,太干净了啊,芝麻黑糖饼吃起来外皮酥香,内馅有黑糖和蜂蜜的香气,很搭的一款煎饼,在来杯红茶一起享用,完美的下午茶点出炉了~
食材
中筋面粉
65g
盐
1g
黄油
20g
冰水
30ml
黑糖
30g
蜂蜜
5g
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 黄油、中筋面粉和盐放进大碗里
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3. 用手揉搓成沙粒状
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4. 慢慢地加入冰水
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5. 用手拌成团,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏15分
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6. 把黑糖和蜂蜜拌匀
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7. 面团分为4份
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8. 取一面团压成圆形面皮,中间放入黑糖内馅
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9. 收口要捏紧
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10. 表面沾上白芝麻,在杆成薄饼样
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11. 把黑糖饼放进轻奢派air炒锅里,不用放油哦,用小火煎
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12. 煎约4~5分呈金黄,翻面继续煎
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13. 两面煎至金黄,即可
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14. 成品图
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15. 成品图
小贴士
面粉不同,吸水性也不同,慢慢加入冰水,可以拌成团就好