杨枝甘露布丁
1.4万热度
165收藏
收藏
|
失眠overlook
有段时间特别迷恋杨枝甘露，于是在家自制了很多回，家人吃过后纷纷表示口感很惊艳，因为用料足，材料很新鲜，吃上一次后，家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁，口感冰凉爽滑，感觉一口下去，暑气全消，于是想着要是杨枝甘露也做成这样，绝对好吃。
食材
西柚
半个
西米
60克
芒果肉
200克
细砂糖
30克
牛奶
250克
吉利丁片
30克
清水
适量
椰浆
30克
步骤
-
1. 准备好食材，芒果要买甜的，才好吃，现在是台农的季节，正好吃上 -
2. 西米开水下锅，煮5分钟焖10分钟，重复3次即可煮出透明Q弹的西米，煮好的西米过一遍冰水备用。
-
3. 首先把吉利丁片一分为2份，分别用冰水泡软，捞出沥干水分。
-
4. 芒果去皮取肉出来，成熟度高的才好吃哦。
-
5. 将芒果肉放入SKG榨汁机内，启动榨汁机按键
-
6. 榨出芒果汁
-
7. 取芒果汁出来试一下甜度，倒入一半的椰浆和50克牛奶混合，甜度够的话就进行下一步，把吉利丁片隔热水融化，和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。
-
8. 将西米倒入杯里，再把芒果布丁液倒入，用勺子稍稍拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
-
9. 再把剩余的吉利丁液隔水融化，把牛奶和椰浆混合，加入细砂糖融化后，倒入吉利丁液拌匀，椰奶味的布丁就做好了。
-
10. 取出凝固的布丁杯，倒入牛奶液，放冰箱冷藏3小时即可。
-
11. 凝固后把西柚肉取出放在布丁上面，开吃吧~
小贴士
芒果肉要熟透的才好吃哦
-
这道菜的其他做法
-
杨枝甘露
183收藏8.8万热度 -
不输甜品店的杨枝甘露
10收藏9万热度 -
杨枝甘露
131收藏1.4万热度 -
杨枝甘露
105收藏9048热度 -
〖杨枝甘露〗-------此物只应天上有
100收藏1.1万热度