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玛格丽特
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哑铃segment
玛格丽特小饼玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。中文名:玛格丽特小饼主要食材:黄油,低筋粉,熟蛋黄,砂糖分类:西点口味:甜主要工艺:烤。
食材
黄油
100g
熟蛋黄
2个
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
1克
60g
步骤
  • 1. 熟蛋黄两个
  • 2. 黄油加入糖分 打发
  • 3. 打发好的黄油
  • 4. 蛋黄过筛
  • 5. 搅拌均匀
  • 6. 加入低粉 玉米淀粉
  • 7. 混合好的饼干面团
  • 8. 捏圆
  • 9. 入烤盘用手指按一下,就自然裂开了
小贴士
根据自家的烤盘脾气定时间和温度
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