糖霜饼干
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思潮prediction
糖霜饼干真的是一款很有创意的饼干，画上自己喜欢的花样看着就很赏心悦目，饼干的口感也很酥脆，真的是好吃又好看！
食材
黄油
80g
低筋面粉
120g
鸡蛋
1个
蛋清
20g
白醋
适量
糖粉
175g
步骤
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1. 黄油软化加入25克糖粉打发至膨松，加入打散的鸡蛋液继续打发至发白膨松，完全与黄油融合。 -
2. 筛入150克低筋粉搅拌
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3. 揉成一个团放冰箱冷藏30分钟
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4. 擀成薄厚始终的皮，用饼干模具放上去按压出形状
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5. 把边边角角去掉后就是一个个心形的饼干形状，拎着油纸放入烤盘。
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6. 烤箱170度10分钟左右，看到饼干边缘有微微焦黄就好了。
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7. 150克糖粉分多次入蛋白内打发，用白醋调节蛋白霜的软硬
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8. 打到成缎带一样飘落下来就可以了，蛋白霜是呈稠厚状。
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9. 分别装入一次性裱花袋，在里面滴入自己喜欢的色素，用手搓一下颜色就出来了。
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10. 最后就可以在饼干上面画上自己喜欢的样式跟图案啦。
小贴士
1蛋白霜如果多出来的话建议上面盖一块湿布，这样不容易干掉。
2面粉团揉好后放冰箱冷藏30分钟擀的时候比较容易不沾
2面粉团揉好后放冰箱冷藏30分钟擀的时候比较容易不沾
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