肉松面包
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皓月storm
这个肉松面包是很早以前就答应我妈了，这个月月初考试，前段儿时间复习，终于放假了，有时间了，兑现我的诺言~无论是肉松还是面包，都是自己做的，安全美味放心O(∩_∩)O哈！
食材
高筋面粉
100g
低筋面粉
50g
猪肉
80g
盐
适量
沙拉酱
10g
黄油
10g
白砂糖
15g
酵母
2g
大葱
1段
料酒
2ml
老抽
2ml
生姜
1块
五香粉
2g
蛋液
5g
牛奶
适量
步骤
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1. 先介绍肉松的制作方法：猪肉（只要瘦肉部分）切成小块，生姜去皮切薄片，大葱切段，1g的食盐，料酒都放入锅中，先大火煮开。 -
2. 然后将表面的浮沫舀去。
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3. 盖上锅盖，转中小火煮40分钟左右。
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4. 煮好的肉拿出来稍微放凉，用手顺着肉的纹路撕成小条，放入保鲜袋中。
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5. 再用擀面杖拍松散。
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6. 将肉放入面包桶中。
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7. 加入白砂糖、五香粉、2g的食盐和一点儿的老抽放入其中。
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8. 选择【果酱】程序，然后等着就行了。
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9. 肉松就做好啦~
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10. 高粉和低粉放入面包桶中，加入剩余的2g食盐。
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11. 根据面粉的吸水性添加牛奶，开启第一次和面程序。
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12. 程序结束后，静置30分钟，让面团出筋。
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13. 加入酵母和白砂糖，开始第二次和面程序。
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14. 和好的面团可以拉出薄膜。
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15. 然后放入室温软化好的黄油。
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16. 继续第三次程序，程序结束后可以轻易套出手膜。
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17. 放到温暖的地方发酵原来的两倍大小。
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18. 拿出来面团排气。
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19. 分成五个小面团，松弛20分钟。
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20. 拿一个擀成橄榄状。
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21. 从上至下一边收着两边的口，一边卷起，底部压薄，可以更好的粘合。
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22. 整理成橄榄形状。
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23. 做好所有的面团。
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24. 烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
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25. 发酵至原来的两倍大小。
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26. 刷一层鸡蛋液。190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可
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27. 190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。
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28. 烤好的面包可以再焖5分钟，然后拿出来稍微放凉，从中间切开。
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29. 抹一层沙拉酱。
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30. 在面包表面也抹一点儿沙拉酱。
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31. 将肉松填充到缝隙中。
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32. 表面也沾一层肉松。
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33. 掰开看一下。
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34. 满满的肉松好满足(^o^)/~
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35. 开吃吧~
小贴士
1.烤箱的设置仅供参考。
2.猪肉建议只选用瘦肉部分，肥肉实在是没有办法做成肉松，或者直接买里脊也行。
3.肉松的口味也可以根据自己的喜好做成咖喱味儿呀、香辣味儿呀~
2.猪肉建议只选用瘦肉部分，肥肉实在是没有办法做成肉松，或者直接买里脊也行。
3.肉松的口味也可以根据自己的喜好做成咖喱味儿呀、香辣味儿呀~
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