葱香面包
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狙量谜队临
明天的早餐，最近早餐都以中式为主，今天做月饼无比的不顺利，不是把皮掉地上，就是用错馅。伤心死了，于是做个面包，寻找自信。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
188g
黄油
15g
盐
2g
酵母
2g
清水
100g
蛋液
17g
葱花
30g
玉米油
1小匙
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将除黄油以外的材料全部加入盆里 -
2. 和到如图所示的样子
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3. 加入黄油
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4. 和到完全扩展阶段
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5. 将和好的面在室温下发酵至两倍大
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6. 分成5份，滚圆，松驰15分钟
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7. 松驰好的面团擀成橄榄形
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8. 从一头开始卷，并将面团尾端粘贴，即成橄榄形
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9. 放入烤盘里进行二次发酵
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10. 二次发酵快结束时准备馅料，30克葱，一大勺大蛋液，一小勺玉米油在加适量胡桃粉待用
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11. 二发结束后在面包上均匀抹上蛋液，用利刀在中间划口，烤箱200度预热
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12. 香葱里加入少量盐混匀后用勺子将葱舀到面包的切口入，送入烤箱，200度20分钟左右即可
小贴士
1.如果不太会和面，和至图2所示的样子即可，不用揉到完全扩展
2.葱馅里最后加盐，否则盐会将葱腌出水
3.做好的面包放凉后密封保存
2.葱馅里最后加盐，否则盐会将葱腌出水
3.做好的面包放凉后密封保存
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