辫子面包
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消防车hard
天气蛮凉了，烤箱又可以大力使用了。
喜欢面包多于蛋糕，因为低脂低糖，可以自己随意造形。
对于大胃婆来说，吃多了面包，也不会有太多的负罪感。
喜欢面包多于蛋糕，因为低脂低糖，可以自己随意造形。
对于大胃婆来说，吃多了面包，也不会有太多的负罪感。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
100g
鸡蛋
2个
黄油
40g
盐
适量
酵母
4g
糖
适量
步骤
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1. 把主料的原材料全部混合，搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟 -
2. 然后加黄油，揉出面筋
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3. 然后放冰箱冷藏室发酵一夜
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4. 第二天早上，发成2-3倍大的面团
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5. 将面团排气，分成大小差不多的6个小剂子
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6. 然后将每个面团造形，搓出三条细团，编出小辫子
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7. 造好形的小面包。
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8. 依次编好六个面包，放入烤箱，搁一碗温水，第二次发酵40分钟
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9. 第二次发酵好的面包，明显长胖了不少。
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10. 最后烤箱180度，预热5分钟，烤20分钟就可以出炉了。
小贴士
烤的过程中可以适当刷2-3次黄油，让面包上色更漂亮。
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