辫子面包—感恩的面包篮
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梁怜蕊故
(接前一个菜谱):辫子面包是我每年母亲节都要做最少一次的面包。就是在我手术后身体不方便的情况下也从未中断过。这个过程我体会到的是感恩和内心的满足。装进辫子面包的篮子,妈妈一定会满意女儿的创意和最新瞎鼓捣。500克干粉的三分之二做成的东西全部都在这里。面团&面包篮的制作请参阅前一篇帖子。这里重点是辫子面包整形过程和效果图。
面包篮的做法
这不正在写这个,连续收到母亲节的快递礼物。
面包篮的做法
这不正在写这个,连续收到母亲节的快递礼物。
时间: 1-2小时
食材
高粉
500g
牛奶
250g
鸡蛋
1个
小麦胚芽
40g
植物油
20g
盐
10g
糖
35g
奶油
15g
步骤
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1. 面团分成均匀的9个剂子,先弄成梭状松弛5分钟后再揉成40公分成条。
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2. 编织三股麻花辫儿,捏紧一头开始左右互搭形成花纹。
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3. 编到最后捏紧收口,避免而发时候松开。
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4. 放置温暖出二发1小时喷水点缀芝麻。
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5. 放入提前250度预热5分钟的couss烤箱中下层,180度上下火烤制18分钟。
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6. 原设定26分钟结果一看上色不错就在18分钟是取出。
小贴士
糖份较高的面包成熟度快,一定不可过火。
辫子的始尾一定要捏紧。
辫子的始尾一定要捏紧。
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