罗宋甜包
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矫孛蚊缎嫡
面包还是第一次做，一直以来我都知道要揉出膜再做面包是有多难
这次还是没忍住动手了
自己也没想到做出来的面包比我想像中还要好，我高兴的直在家里跳（老公说我有点疯了）。
这次还是没忍住动手了
自己也没想到做出来的面包比我想像中还要好，我高兴的直在家里跳（老公说我有点疯了）。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
白砂糖
50g
干酵母
10ml
水
150g
盐
3g
鸡蛋
30g
奶粉
7g
黄油
24g
黄油
32g
鸡蛋液
适量
糖粉
适量
步骤
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1. 把所有主材料除黄油外都混合在一加和面 -
2. 和面的时候很粘手，不要加干粉一直和下去，面团会变得越来越光也不粘手，还很有弹性
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3. 面和到有弹性和不粘手时还要一直揉（我是用砸的方式加揉的方式进行的），一直到能拉出粗粗的膜
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4. 揉到很光不粘手（我用了大约一个半小时）
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5. 加入主料中的黄油
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6. 一直抓，让黄油和面团混合（样子很难看），然后再一直揉，揉到面团不粘手变的光
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7. 揉的过程中还用到砸的方式（因为听说用砸的方式容易出膜）
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8. 拉出后能看到薄薄的膜（我了大约一小时）
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9. 放好面团用保鲜膜封好发酵
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10. 发酵至2倍~2.5倍大
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11. 发酵好的面团，拉出里可以看到起丝的面
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12. 取出面团排气
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13. 用向内收的方式揉和排气
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14. 分成各小份
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15. 压成两头小
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16. 卷起
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17. 成形
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18. 排好二次发酵
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19. 在面上切个长口
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20. 全部切好
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21. 软化后的黄油揉成长条放到面切到开口处
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22. 所有的面都在开口处加上黄油
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23. 再刷上一层蛋液
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24. 在表面筛一层薄糖粉
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25. 烤箱预热中层上下管190度18分钟
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26. 里面的组织还算不错
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27. 美味的面包
小贴士
1.烤的时间还可以再调整到15分钟（按各家的烤箱定）
2.揉面里还可以再揉久点，出更薄的膜
2.揉面里还可以再揉久点，出更薄的膜
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